油茶葉互生，花雙性白色，10月開花至10月，果實成熟。果實為蒴果，橢圓形，有細毛。種子多為黃褐色，有光澤，三角狀。湖北烘幹機廠家介紹(shao)油茶籽主要由水(shui)分、粗脂肪、澱粉、粗蛋白、多糖、多酚、黃酮、皂甙、粗纖維等組(zu)成，鞣質含量(liang)較(jiao)低。目前(qian)油茶籽主要用於製油。而(er)幹燥是(shi)油茶籽加工的一道工序，幹燥的好(hao)壞(huai)直(zhi)接對油茶籽的品質、出油率以及油脂品質有重(zhong)大影響。

根據(ju)油茶種子的特點，油茶種子的種子被濃密分離的茶籽殼包圍(wei)，在傳熱和(he)水(shui)分蒸發過程(cheng)中，傳熱和(he)水(shui)分蒸發障礙較(jiao)大，油茶種子的水(shui)分主要集(ji)中在種子中。熱泵式(shi)油茶籽烘幹機的使(shi)用可以大大減(jian)少油茶籽的幹燥時間，每批油茶籽的幹燥時間可以在20小時左右完成。

步驟1、溫度控製在55℃，時間不超過2小時，隻(zhi)受熱不除濕，山茶種子受熱均勻(yun)，達到平均一致(zhi)溫度，水(shui)分開始(shi)蒸發到空氣中，隨著油茶種子溫度的提(ti)高(gao)，其表麵的蒸汽(qi)分壓也在提(ti)高(gao)，水(shui)分的蒸發速度也在急(ji)速提(ti)高(gao)。

步驟2，開始(shi)升溫除濕，溫度控製在60℃，濕度從初期的75%到55%，時間約6小時，茶籽表麵水(shui)向周圍(wei)介質擴散速度，水(shui)分直(zhi)線下降(jiang)。

步驟3、維持60℃恒速幹燥，采用連(lian)續除濕方式(shi)，將濕度除至40%，時間4小時，油茶籽表麵的水(shui)蒸氣壓處於與此(ci)時油茶籽溫度相對應的除濕狀態。

步驟4、同樣將濕度降(jiang)至30%，溫度在步驟2的基礎上再提(ti)升3℃，時間4小時，幹燥速度不變。

步驟5，將濕度降(jiang)低到20%，溫度保持不變，時間為4小時，空氣濕度為20%，山茶種子濕度為10-12%左右，幹燥2噸油茶種子，12P熱泵山茶種子烘幹機，共用時間為20小時，功耗為300度，平均每斤濕山茶種子的功耗為0.075度。