湖北烘幹機廠家在對(dui)水稻進(jin)行幹燥時要注(zhu)意(yi)以下方麵：

（1）水稻是一種(zhong)熱敏性(xing)作物，幹燥速率過快或工藝參數(shu)選擇不當容易在幹燥過程(cheng)中產生(sheng)爆(bao)腰(yao)。我們國家相關標(biao)準規定，經水稻烘幹機烘幹後，其爆(bao)腰(yao)率的增值不得(de)超過3%。

（2）水稻的結(jie)構不同於其他糧食作物，水稻籽粒有(you)堅硬(ying)的外殼和米粒組成，外殼對(dui)稻米起著保護(hu)作用，水稻是一種(zhong)較難幹燥的糧食品種(zhong)。

因此，水稻烘幹的關鍵問題就是保證水稻烘幹後的品質，首要任務就是選擇合(he)理的幹燥條件，保證水稻在幹燥冷卻後，水稻的爆(bao)腰(yao)率不增加或增加很少(shao)，嚴格控製在相應的標(biao)準規範(fan)以內。

為了(liao)解決(jue)水稻烘幹後的爆(bao)腰(yao)率問題，一般采取以下措(cuo)施：

（1）選擇預熱—幹燥—緩蘇—冷卻—排糧的工藝，其中“幹燥—緩蘇”的工藝要根據烘幹水稻的多(duo)少(shao)來確定一共用幾級(ji)，即水稻烘幹後進(jin)入(ru)緩蘇段保溫一段時間，是籽粒內部水分向(xiang)表麵擴散，降(jiang)低籽粒內部的水分梯度，然(ran)後進(jin)入(ru)二次(ci)幹燥—緩蘇，常用的緩蘇與(yu)幹燥時間的比值為5-8:1，這樣(yang)就可(ke)以減少(shao)爆(bao)腰(yao)。

（2）選用合(he)適烘幹緩速比。烘幹緩速比就是指在糧食的烘幹過程(cheng)中，糧食緩蘇的時間和糧食被加熱幹燥的時間之比。水稻烘幹時應該選用大的烘幹緩速比，一般應達到4以上。

（3）采用較低的幹燥熱風(feng)溫度。

（4）限製水稻的幹燥速率。水稻幹燥過快或冷卻過快均易產生(sheng)爆(bao)腰(yao)，國外（日本、美國）的實驗研(yan)究(jiu)表明(ming)，水稻的幹燥速率應控製在1.5%以下，根據烘幹工藝的不同可(ke)以稍(shao)作調整，如采用烘幹+緩蘇的幹燥工藝，幹燥速率可(ke)調到1.5~2%之間。所以，對(dui)於水分較高的水稻烘幹，小型(xing)的水稻烘幹機采用批次(ci)循環的烘幹工藝，大中型(xing)水稻烘幹機采用多(duo)段式(shi)烘幹+多(duo)段式(shi)緩蘇的烘幹工藝，以降(jiang)低每一個循環批次(ci)或者每一個烘幹段的降(jiang)水速率。